La St Valentin au Bis le 14/02/20

Venez célébrer la fête des amoureux avec nous au Bis avec un menu spécialement élaboré pour l’occasion! (voir menu ci-dessous)

Les tourtereaux repartiront avec un petit présent de la part de Sisao, un chocolatier exceptionnel.

Pensez à réserver!

Menu à 80 chf

Apéritif

Gin cupidon ou champagne rosé

Mise en bouche

Tartare de St Jacques, gingembre confit à la framboise et sauce passion

Sea Scallops tartare, raspberry confit ginger and passion fruit sauce

Entrée

Velouté léger de carotte et gingembre, croutons de pain d’épice

Light carrot and ginger soup with gingerbread croutons

Plat

Magret de canard, sauce fruit rouge et cognac, polenta et poireaux  croquants

Duck breast, red fruit and cognac sauce, polenta et crispy leaks

 Ou 

Filet de dorade sauce mangue et quinoa aux petits légumes

Dorado fillet mango sauce and quinoa with vegetables

Dessert

Carpaccio d’ananas, son confit à la cardamome et sauce chocolat pimentée

Pineapple carpaccio, its cardamon confit and spicy chocolate sauce