La carte du Brunch
Les premiers et derniers samedi de chaque mois!
Entrées / Appetizers
6 chf
Artichauts marinés (vegan)
Marinated artichokes
6 chf
10 chf
Toast à l'avocat (vegan)
Avocado toast
10 chf
14 chf
Coeur de burrata sur écrasé de tomates
Heart of burrata on a tomato purée
14 chf
14 chf
/
25 chf
L'assiette froide (charcuterie)
Cold cut plate
14 chf
/
25 chf
24 chf
Foie gras poêlé et chutney de coing
Seared foie gras and quince chutney
24 chf
14 chf
Soupe de courge, canard séché et croutons de pain d'épices
Squash purée, cured duck breast and gingerbread croutons
14 chf
Salades/salads
8 chf
Salade verte (Vegan)
Green salad
8 chf
24 chf
Le Bis bowl (Vegan)
(Houmous, taboulé de quinoa et légumes croquants)
24 chf
Les oeufs/the eggs
14 chf
Oeufs brouillés aux morilles
Morel scrambled eggs
14 chf
17 chf
Omelette à la truffe, pommes de terre et emmental
Truffle, potato and swiss cheese omelette
17 chf
14 chf
L'oeuf bénedicte
The benedict egg
14 chf
Entre 2 tranches
16 chf
Croque-monsieur à la truffe
Truffle croque-monsieur
16 chf
27 chf
Bisburger, frites
Bisburger, fries
27 chf
27 chf
Veganburger, frites (Vegan)
Veganburger, fries (Vegan)
27 chf
Les plats
49 chf
Filets de perche du Léman (selon arrivage)
Leman perch filets (depending on delivery)
49 chf
34 chf
Tajine de légumes, pruneaux et citron confit (Vegan)
Vegetable tajine, prune and confit lemon (Vegan)
34 chf
33 chf
Tartare de boeuf au piment d'espelette, frites et salade
Beef tartar, fries and salad
33 chf
52 chf
Filet de cerf rossini et garniture chasse
Deer filet rossimni and game garnish
52 chf
DESSERTS
12 chf
La brioche perdue
French toast
12 chf
12 chf
Fondant au chocolat et touche de gingembre
Chocolate lava cake with a touch of ginger
12 chf
12 chf
La tarte Tatin
Apple tarte tatin
12 chf
4,50 chf
Glaces artisanales au choix (chocolat, vanille, café, pistache, caramel beurre salé, thé vert)
Artisan ice cream (chocolate, vanilia, coffee, pistachio, salted butter caramel, green tea)
4,50 chf
4,50 chf
Sorbets artisanaux au choix (passion, citron, fraise, abricot, noix de coco)
Artisan sorbet (passion fruit, lemon, strawberry, green apple, coconut)
4,50 chf
4,50 chf
Glace au lait de soja (vanille, chocolat)
Soy milk ice cream (vanilia, chocolate)
4,50 chf